5 Resep Jus Sayur Untuk Kesehatan

Mei 15, 2022

Kita mengetahui bahwa sayuran merupakan jenis makanan yang sangat baik dan bermanfaat bagi tubuh. Sayuran mengandung serat yang memiliki fungsi untuk memperlancar sistem pencernaan kita, selain itu sayuran memiliki kandungan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Penelitian lain menunjukkan konsumsi sayuran 569 gram (7 porsi sayuran) dapat menurunkan angka kematian sebesar 10%. Semakin banyak kita mengkonsumsi sayuran, semakin sehat tubuh ini. Lalu, bagaimana dengan mereka yang tidak menyukai sayuran? Apakah ada alternatif lain yang dapat dikonsumsi sehingga kita masih bisa merasakan manfaat serat yang terkandung dalam sayuran? Mungkin, jus sayuran adalah salah satu solusinya.

Jus sayuran merupakan salah satu alternatif untuk mengkonsumsi sayuran tanpa kehilangan kandungan serat di dalamnya. Jus sayuran dianggap lebih praktis bila dibandingkan mengonsumsi sayuran sebanyak 5 porsi sehari. Jus sayuran menjadi salah satu cara untuk bisa mengatur keseimbangan komposisi zat yang diperlukan dalam tubuh.

Makanan padat memerlukan waktu yang lama untuk dicerna di saluran pencernaan. Jus sayuran memerlukan waktu yang tidak terlalu lama sehingga dapat langsung diserap oleh tubuh. Jus sayuran yang kaya akan serat dapat membantu membersihkan pencernaan kita dari berbagai racun dan zat-zat yang kurang baik di dalam saluran pencernaan. Berikut adalah beberapa jenis jus sayuran yang bermanfaat bagi tubuh.

1. Mentimun, lemon, dan peterseli

Kombinasi jus yang terdiri dari mentimun, lemon dan peterseli bermanfaat untuk membuat kulit menjadi halus dan bersih. Jus ini baik diminum pada pagi hari sebagai pendamping sarapan di pagi hari. Mentimun banyak mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas penyebab penuaan dan penyakit lainnya. Mentimun juga dapat membuat kulit menjadi lebih muda dan bercahaya. Lemon memiliki kandungan vitamin C yang cukup tingggi, sehingga membantu daya tahan tubuh Anda serta membantu jaringan-jaringan tubuh yang rusak untuk kembali diperbaiki. Peterseli termasuk tanaman herbal yang rendah kalori serta mengadung vitamin A, vitamin C serta mineral lainnya.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat jus ini adalah:

- - 450 gram mentimun
  - 50 gram peterseli yang dicincang halus
  - 2 sendok makan jeruk lemon, diblender halus.

2. Bayam, bit, alpukat, dan peterseli

Kombinasi jus yang terdiri dari sayur bayam, bit, alpukat dan peterseli sangat bermanfaat untuk mereka yang kekurangan hemoglobin dalam darah atau sering disebut dengan anemia. Sayur bayam yang diketahui banyak mengandung zat besi dapat meningkatkan hemoglobin sehingga dapat mengatasi anemia. Selain bayam, buah bit juga mengandung zat besi sebanyak 6% dan vitamin C sebanyak 11%, serta tidak mengandung lemak dan kolestrol. Sebuah penelitian mengatakan kandungan dari alpukat dapat menurunkan LDL (lemak jahat) dan meningkatkan HDL (lemak baik). Jus ini baik diminum pada pagi dan malam hari.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat jus ini:

- - 1 ikat sedang daun bayam
  - 250 gram bit merah
  - 250 gram alpukat
  - 1 ikat peterseli, diblender halus

3. Seledri dan lobak

Campuran jus yang mengandung seledri, lobak, apel, dan jeruk bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, menurunkan kolesterol dan baik untuk penderita hipertensi dan jantung koroner. Lobak mengandung senyawa antioxidant bernama sulforaphane, dimana dalam sebuah penelitian zat ini mampu mengurangi faktor risiko untuk terkena kanker prostat, payudara, ovarium dan kanker usus besar.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat jus ini:

- - 75 gram seledri
  - 1 lobak kecil
  - 1 apel hijau
  - setengah jeruk
  - 1 sendok makan gula atau madu bila diperlukan.

Blender lobak, apel, dan jeruk kemudian tambah perasan air dari seledri. Jus sayuran ini siap untuk diminum.

4. Sayur bayam, apel, nenas, dan semangka

Kombinasi sayur bayam, apel, nenas, dan semangka dalam satu jus bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Bayam mengandung klorofil yang tinggi yang bermanfaat tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk terhindar dari penyakit asam urat, jantung dan pembuluh darah. Namun bila Anda sudah terkena penyakit asam urat, sebaiknya dibatasi untuk memakan bayam.
Bahan yang digunakan untuk jus ini:

- - 1 genggam bayam
  - 50 gram apel
  - 50 gram nanas
  - 100 gram semangka
  - 25 ml air rebusan kayu manis
  - 1 sendok teh wijen

5. Brokoli, apel, dan jeruk

Campuran dari ketiga bahan ini bermanfaat sebagai antioksidan, sumber folat, anti kanker yang tinggi. Jus ini sangat bermanfaat bila kita sedang mengalami kelelahan yang sangat berat karena kandungan vitamin C yang cukup tinggi dari ketiga bahan tersebut.
Bahan yang digunakan untuk membuat jus ini: